苦荞茶介绍
苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。苦荞学名鞑靼荞麦(F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞，有"黑珍珠"之称，外壳呈深黑色。
该茶是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。
| 中文名称 | 苦荞茶 | 外文名称 | Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn |
|---|---|---|---|
| 别称 | 鞑靼荞麦 | 亚目 | 蓼目 |
| 亚科 | 蓼目 | 分布区域 | 西南、西北等地山区，主要为陕西、四川、云南、贵州和山西 |
| 属 | 荞麦属 |
