苦荞茶介绍
苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。苦荞学名鞑靼荞麦(F.tataricum),分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有"黑珍珠"之称,外壳呈深黑色。
该茶是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽,耐瘠薄,多生长在高寒山区,籽粒供食用。产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。
中文名称 | 苦荞茶 | 外文名称 | Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn |
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别称 | 鞑靼荞麦 | 亚目 | 蓼目 |
亚科 | 蓼目 | 分布区域 | 西南、西北等地山区,主要为陕西、四川、云南、贵州和山西 |
属 | 荞麦属 |